Joël Labbé s’est déplacé lundi 13 janvier dans les Alpes Maritimes, à Mouans-Sartoux, pour parrainer, à l’invitation du maire Gilles Pérole, la promotion 2020 du diplôme universitaire « chef de projet alimentation durable option collectivités territoriales » mis en place par l’Université Côte d’Azur et la ville de Mouans-Sartoux.
L’objectif de cette formation est de permettre l’émergence de projets d’alimentation durable déployée à l’échelle d’un territoire (commune, regroupement intercommunal…). Avec sa cantine scolaire 100 % bio et sa régie agricole, la commune de Mouans-Sartoux fait figure d’exemple en France en matière de restauration collective.
