Lancé jeudi soir dans un cinéma du 5e arrondissement, le documentaire « L’Huître triploïde, authentiquement artificielle », de Grégoire de Bentzmann et Adrien Teyssier, se donne pour objectif d’apporter un éclairage sur cette production d’huitres modifiées qui représentent aujourd’hui près de la moitié du tonnage français. Joël Labbé, qui défend de longue date un étiquetage différencié des huîtres issues d’écloserie (et notamment de l’huître triploïde), et des huîtres naturelles, issues du captage en mer traditionnel, a assisté à la projection.
Pour voir le documentaire : http://huitretriploide.com/
